四季豆 致命毒素:皂素 致命机理: 如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。 此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。 解毒方法: 为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。 责任编辑:Ranger |
四季豆 致命毒素:皂素 致命机理: 如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。 此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。 解毒方法: 为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。 责任编辑:Ranger |
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