时事与社会 科技与数码 体育与娱乐 汽车与房产时尚与健康 游戏与趣闻
返回首页
当前位置: 尊米首页 > 米友关注 > 时尚与健康 >

七种没煮熟的食物比砒霜还毒(3)

时间:2013-04-09 14:39   来源:凤凰健康   作者:佚名
木薯 致命毒素:亚麻仁苦苷 致命机理: 尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食

木薯

致命毒素:亚麻仁苦苷

致命机理:

尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。

一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。

解毒方法:

要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。

责任编辑:Ranger 

顶一下
(9)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
相关内容关键词:砒霜,生食,没煮熟


推荐域名资讯
赞助商广告