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酿酒世家与五粮液公司争夺明代酒窖(2)

时间:2010-05-06 15:26   来源:红网   作者:佚名
一个酿酒世家的命运悲欢 16口古窖势成失去之虞,只是尹家遭遇的一个侧面;比起酿酒世家不能再酿酒,革命世家被打成反革命是尹家更深的一道伤疤。

一个酿酒世家的命运悲欢

16口古窖势成失去之虞,只是尹家遭遇的一个侧面;比起酿酒世家不能再酿酒,革命世家被打成反革命是尹家更深的一道伤疤。 文、图/本报记者曾鸣 四川宜宾报道

昔日的“长发升”现在已成了五粮液的“501车间”。虽然门外竖着一块“四川省文物保护单位”的石碑,门口又有一道铁栅栏,贴着“生产重地,谢绝参观”,一副门禁森严的模样,但尹孝功要进去,还是易如反掌,就凭那张脸,工人师傅就要恭恭敬敬地把道让开。

他们知道,对于五粮液而言,长发升是镇厂之宝;但对于尹孝功而言,这里是人家长大的地方。

尹孝功兄妹共7人,尹出生于1940年。据其回忆,解放前尹家的住房和作坊仅一门之隔,她和亲戚的小伙伴经常去里面玩。

“里面很宽敞的,有牛栏、猪圈,有磨坊,有天井,还栽了花草之类的。里面还有一个火塘,也是酿酒的,后来没有用了。乡下亲戚朋友送来的鸡都关在里面。我们常常钻进去,把鸡蛋掏出来,把我们家用来酿五粮液的荞麦面,用很细的筛筛出最细的粉,加上糖和鸡蛋,扮哥哥宴(过家家)。大人要走的时候,小孩们都舍不得走,都躲到粮仓、磨坊里面去。”

尹孝功告诉记者,明清时代的长发升酒坊地理位置非常好,东邻太史闾,西接县衙,北观东楼,南临小鼓楼,处于宜宾的闹市之中。

数百年的时光荏苒,酒坊外的景象已面目全非,只有岷江和金沙江仍在静静交汇,合流成长江奔腾向东。

五粮液生母

尹家和宜宾的渊源,要追溯到500多年前的明初。明朝时,尹氏先祖尹公做了叙州府(宜宾的前称)的别驾,族人便由云南姚安迁入叙州。别驾是个六品官,又称通判,因此这位尹氏先祖亦被称为尹公通判。

尹公通判的四世孙尹伸,是尹家历史上的大人物。万历二十六年(1598年)时,尹伸中了进士,官至河南布政使,二品大员。尹伸有三个儿子,两个中了武举。其中大儿子叫尹长庚,尹孝功一家就是尹长庚这一支的后裔。现在每年清明,尹家都会驱车两小时去宜宾县观音镇给尹伸扫墓。

尹孝功说,尹氏族人世代酿酒,《明史》中就有尹伸好酒宴客的记载。尹家先是家酿自用,后开设“叙府尹长发升大曲烧房”,至明末清初,16口窖池的酿酒作坊格局形成。

“叙府尹长发升大曲烧房”创于何年已无法考证,但上世纪六十年代时,“长发升”明代窖池的窖墙中,曾出土过一批陶瓷碎片。经四川省文物管理委员会鉴定,为宋末明初的陶瓷碎片,同时鉴定出该酒窖为明代初期建造。

清末民初,川南酒坊异常兴盛,据《蜀海丛谈》记载,“川省田膏土沃,民物殷富,出酒素多,糟房到处皆是。私家烤酒者尤众。”在当时,无论是糟坊数量、酒产量还是人均耗酒量,四川都居全国之首。据记载,民国时,宜宾全县共有酒窖144口,作坊14家。

五粮液的得名现有两种说法,但都和前清举人杨惠泉有关。其一说1912年,尹家宴请杨惠泉,席间杨对尹家酿造的“杂粮酒”赞不绝口,并取名“五粮液”;另一说1929年,“利川永”酒坊老板邓子钧宴请杨惠泉,杨惠泉同样赞不绝口并取名。

“长发升”和“利川永”是宜宾当时最大的两家酒坊,由于只有传说没有物证,“五粮液”的名字来由遂成一段公案,但尹孝功称尹杨两家是世交,坚持五粮液乃尹家首创。

而原中共宜宾市委书记舒厚钟曾撰文回忆,“关于五粮液,客观地讲宜宾最老的明朝老窖在尹家,尹家世代经营糟房,搞杂粮酒也是尹家先搞。”

虽然已全家脱离酒业达半个世纪,但尹孝功至今仍记得旧时老人酿造五粮液的教诲,岷江水清,金沙江水浊;平常酒坊一般在岷江码头取水,但尹家酿五粮液时却在合江门两江汇合的地方取水。因为“岷江水虽清,但烧汤还是金沙江的水带甜味,好喝”。尹孝功自己的体会是,岷江的水矿物质很多,烧水时水垢较多,而金沙江水垢较少。

革命世家

尹家不只是酿酒世家,还是革命世家,这可从尹孝功的祖父尹绍州算起。

尹绍州生于1883年,25岁时入读京师法政专门学堂政治经济系,1911年加入同盟会,武昌起义后返川,于1912年成立“共和党宜宾支部”,任支部长,并创办宜宾第一家报纸《日新报》。

1915年,尹绍州因袁世凯与日本签订“二十一条”四处严词申讨,因“持论激烈,是真正的革命党”被宜宾县知事逮捕监禁。

1918年,孙中山开展护法运动时,尹绍州参加四川靖国军,任第一纵队军法处长。

1925年,国民党(左派)宜宾县党部成立,尹被选为执行委员,负责秘书处工作;次年二月,尹加入中国共产党,成为地下党员。之后,尹绍州主编出版《宜宾国民周刊》,创办“五育小学”,同时兼任县男中、女中国文教师。赵一曼便是尹绍州的学生,而尹绍州还是赵一曼的转党介绍人。赵一曼从宜宾去武汉读中央军校时,便是尹家用轿子送走的;及至解放后建赵一曼纪念馆,馆中第一张赵一曼照片也由尹家提供。

1931年,“九一八”事变后,宜宾各界于10月中召开反日群众大会,尹绍州冒雨带队游行,不幸染疾,于当年11月11日去世,享年48岁。

尹孝功的父亲尹伯明,出生于1902年。1924年,尹伯明入上海大学社会学系,受教于瞿秋白(时任社会学系主任)、恽代英(时任教育心理学教授)、任弼时(时任俄文教授)等人。1924年,孙中山病逝前赴北京参加国民会议曾取道上海,孙停留时,尹伯明得见一面之缘。

1924年5月1日,尹加入共青团,之后的“五卅”运动中,尹伯明成为被捕的49名学生之一,并被迫离校;其后,尹伯明成为上海总工会宣传科副科长,与当时任总务科长的刘少奇共同工作。

一个半月后,尹伯明回到宜宾进行地下工作,担任共青团宜宾特支首任书记,并于1925年冬入中国共产党,中共宜宾特支组织委员。尹孝功回忆,他父亲当时公开的身份是国民党左派,“长发升”的老板,叙联中学、中山中学的教师。此后,尹伯明一直为中共宜宾地下党组织筹集经费。

解放前夕,尹伯明筹划起义,多次与国民党七十二军军长郭汝瑰及肖烈联系,并向伪专员彭焕章提出宜宾临时治安协会章则,并出任宜宾临时治安协会委员,“为宜宾和平解放提供了良好的社会秩序”。

平反昭雪

1966年,“文革”开始。影响尹家的第一个节目是破四旧。尹家被抄家。

“很多商标、资料、家谱、牌匾都被弄到学校去,一把火烧掉了。”其中包括尹家那块从明代流传下来的“叙府尹长发升大曲烧房”鎏金招牌。

“学校是旧房子改的,进门就是一个大天井,天井下雨的时候水不通。学生把牌匾放在天井上,人从上面过,”尹孝功回忆,“当时‘文革’的口号是要‘打翻在地,还要踏上一只脚’,所以所有的人都去踏上一只脚,我也去踏上一只脚。”

接下来尹伯明遭批斗,被打成三号人物——一号人物和二号人物分别是宜宾市市委书记和宜宾市市长。由于尹伯明年轻时在上海总工会做过宣传科副科长,尹伯明被要求交代“和刘少奇是什么关系”。

“我父亲说,没有关系。后来又说,正常的革命关系。”

之后,尹伯明以政协委员的干部身份,被下放至宜宾附近的黄角山“5·7干校”改造,彼时尹伯明已69岁,被扣上“叛徒”、“特务”、“刘少奇同伙”三顶帽子。

尹伯明在黄角山5·7干校负责烧开水和放牛。尹孝功回忆,牛跑掉,尹伯明满山去找,是常有的事。“又出汗又着凉,身体又不好心里又着急,就得肺炎,发高烧,都不敢请假,病得不能走了,才去医院。”

谈到父亲的遭遇,尹孝功开始啜泣,她回忆父亲临死前连医院的门都进不去,“医院不收,后来我去找我祖父的学生,他们都是医院很权威的医生,他们三个联名协保,我父亲才住进医院,就死在医院里面了。”彼时是1971年,尹孝功的弟弟尹孝根去开条火化,写的是“原市政协尹伯明确系病故,准予火化”。

9年后,尹伯明得以平反昭雪,宜宾市为尹召开的追悼会,市委书记、副市长、统战部长、组织部长、政协领导皆有出席,肯定了尹伯明在五卅运动中的贡献、抗日战争中的贡献、宜宾解放中的贡献。

责任编辑:晓楠 

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